Cette carrière exploite une roche très dure, le porphyre bleu. Cette pierre est utilisée pour stabiliser les routes mais surtout, en granulométrie de bonne taille, pour constituer le ballast pour les voies ferrées. À l’époque, le site est exploité par la société Delli-Zotti, une vieille entreprise familiale de travaux publics et de carrières de Fréjus (même département). Celle-ci dispose de gros engins anciens et parfois imposants dont un bulldozer Caterpillar D 8, une...

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