En octobre 1992, Christophe Equy du Cannet (Alpes-Maritimes) a pu visiter la carrière dite des Grands Caous, sur la commune de Boulouris, dans la proche banlieue de Saint-Raphaël (Var). Il nous fait partager ses photos.

Cette carrière exploite une roche très dure, le porphyre bleu. Cette pierre est utilisée pour stabiliser les routes mais surtout, en granulométrie de bonne taille, pour constituer le ballast pour les voies ferrées. À l’époque, le site est exploité par la société Delli-Zotti, une vieille entreprise familiale de travaux publics et de carrières de Fréjus (même département). Celle-ci dispose de gros engins anciens et parfois imposants dont un bulldozer Caterpillar D 8, une...

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